花ざかり大野辻店様の垂れ幕の制作事例

遠方からも視界に入る大型の幕！料理の写真を大きく入れればインパクト大！

【取材報告】独創的な洋食メニューが売りの花ざかり大野辻店さんを取材しました。

掲載：2015/08/07

▲大きな幕の前で威風堂々の安木さん

平日はお昼3時間だけ営業、しかも月・火曜日は定休日という限られた営業時間にも関わらず、いつも繁盛してます。その理由を探りました。

■店舗の内容と特徴を教えてください。

美容院やネイルサロンなど美容系で50店舗を展開していますが、2年前に飲食業に参入しました。異業種からの参入になりますので、常識にとらわれないお店にしようと考えました。ステーキ・オムライス・ハンバーグが売りですが、どのメニューも飲食業の常識にとらわれず原価率が高いです（笑）

▲原価率の高いメニューの数々

■ 今回、MAKUSHOPでご注文いただいた商品を作ろうと思った理由を教えてください。

お店のオープンにあたって、とにかく目立つ方法がないかを考えました。
店頭幕をお店の高さギリギリで作り、全面を覆ってメニューの宣伝をしようと思いつきました。

■ 制作業者はどのように選びましたか？

検索エンジンで検索したところ、上位で値段も安かったのが理由です。

▲飲食業での常識にとらわれない発想が重要

■ ご注文までの印象はいかがでしたか？

小さなものから大きなものまで、さまざまなサイズの幕を作ってきましたが、いつも問題なく仕上がっているので安心です。のぼりもいつもお願いしています。

■ 納品させていただいた商品の感想をお願いします

大きな幕でもつなぎ目がなく、発色が良いので満足しています。素材も強いので安心して使えます。

■ 制作後の反響はいかがでしたか？

車通りに面しているので、車からはほとんどの方が見ているのではないかと思います。実際に店頭幕を外で一通り眺めて入る方もいらっしゃいますので、そういう方はお店に招き入れるようにしています。

■ 次に作るとすればどのような商品を作りますか？

近く店舗を増床する予定なので、新規改装した時は、さらに大きな幕にチャレンジしたいと思っています。

■ これから注文する方へのアドバイスがあればお願いします

店頭幕だとお店のロゴだけのものを良く見かけますが、常識にとらわれない発想が重要です。常識外ということで言えば、この幕の下の壁は塗装をしていないんです。幕を設置することを考えて、最初から色は塗ってません。コスト削減の工夫の一つです。

■ MAKUSHOPについてのご希望やご意見があればお願いします。

幕はどこで作っているかお客様に何度か聞かれたので、○○○を紹介するようにしています。安いので新しい幕にいろいろチャレンジできます。値上げしないでくださいね（笑）

取材を終えて

お店の増床した壁面全体を幕で覆ってしまうという斬新なアイデアで、店頭幕を作られた花ざかりさん。
新メニューの構想も止まらないようで、新しいものを提供し続ける姿勢がお客様を呼び寄せる、商売繁盛の秘訣がよく分かりました。
安木さん、ありがとうございました！